A győzelem növénye

Babér

Laurus nobilis

A nemes babér a Földközi-tenger vidékének örökzöld cserjéje vagy kis fája, amelynek fényes, bőrszerű, illatos levelei a konyhában a levesek, pörköltek és pácok kedvelt fűszerei.

Amit a hagyomány tart róla

A görög mitológia szerint Daphné nimfa babérfává változott, hogy elmeneküljön Apollón elől, aki ettől kezdve babérkoszorút viselt, és babérkoszorúval koronázták meg a delphoi püthiai játékok győzteseit is. Így lett a babér a győzelem, az elismerés és a megérdemelt siker növénye, amely arra bátorít, hogy a saját eredményeinket is merjük megbecsülni.

Amire hagyományosan használják

Elsősorban fűszerként ismert. Gyógyászati célú, hagyományos gyógynövényként az Európai Unióban nem tartják számon.

Illata

Friss, fűszeres, kissé eukaliptuszos illatát főként az 1,8-cineol adja, mellette az alfa-terpinil-acetát, a szabinén és a linalool is jellemző.

Ne keverd össze a díszkertekben gyakori, mérgező babérmeggyel. A szárított babérlevél főzés után is kemény és éles marad, ezért tálalás előtt vedd ki az ételből. Az illóolaja érzékenyítheti a bőrt, ezért csak erősen hígítva használd.

Az itt leírtak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi tanácsot. Ha egészségügyi panaszod van, fordulj szakemberhez.